Lead Captain
Bengkel Budi Kitchen · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 30.000.000 per month
Bengkel Budi Kitchen, salah satu restoran terkemuka di Balikpapan, sedang mencari seorang Lead Captain yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Lead Captain akan bekerja sama dengan tim kami untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan operasi berjalan lancar dan efisien.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan waktu untuk meningkatkan efisiensi operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan.,Membuat dan mengimplementasikan menu serta standar operasional prosedur (SOP) dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim dapur dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.,Menangani masalah operasional dapur dan menyelesaikan masalah dengan cepat dan efisien.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Captain atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) akan menjadi nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.,Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.,Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk mengambil keputusan yang tepat.🛠️ Keahlian
Manajemen timTeknik memasakKeamanan makananInventaris dan persediaanKomunikasiPemecahan masalahKemampuan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang