Operations Manager (F&B)

PT Sejahtera Eka Mandiri Investama (Ninetynine Restaurant) adalah jaringan restoran modern yang berfokus pada pengalaman makan yang menyenangkan dan berkualitas di Jakarta Selatan. Kami mencari Operations Manager (F&B) untuk mengelola operasi harian, anggaran, dan tim lintas fungsi, memastikan kualitas pelayanan yang konsisten dan efisiensi operasional.

Bergabunglah dengan tim kami dan berkontribusi pada pertumbuhan restoran kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab langsung untuk operasional harian, mengoptimalkan anggaran, dan memimpin tim lintas fungsi untuk mencapai target perusahaan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam industri Hospitaliti & Pariwisata.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk pengelolaan stok, penjadwalan staf, dan pengelolaan kualitas makanan.
• Membuat dan memantau anggaran operasional, serta merekomendasikan penghematan yang efektif.
• Memimpin dan mengkoordinasikan tim lintas fungsi, termasuk staf dapur, pelayan, dan manajer bagian.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pelayanan.
• Memantau dan melaporkan kinerja operasional secara berkala kepada manajemen senior.
• Mengelola hubungan dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku dan layanan yang diperlukan.
• Melakukan audit operasional secara berkala untuk memastikan kepatuhan terhadap standar operasional dan regulasi.
• Menggunakan sistem manajemen operasional seperti SAP atau Oracle untuk memantau dan mengelola data operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Sarjana dalam bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman dalam manajemen operasional di industri F&B atau Hospitaliti.
• Pengalaman dalam mengelola tim lintas fungsi dan anggaran operasional.
• Pemahaman mendalam tentang praktik terbaik dalam manajemen operasional dan kualitas pelayanan.
• Kemampuan untuk menggunakan perangkat lunak manajemen operasional seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen restoran seperti Toast atau Square.
• Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tingkat manajemen dan staf.
• Sertifikasi dalam manajemen operasional atau kualitas pelayanan adalah nilai tambah.
• Pengalaman dalam industri Hospitaliti & Pariwisata adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait