Sous Chef

Sumber Umar Fruit · 📍 Ciputat, Banten · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 13.000.000 per month
Sumber Umar Fruit mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada produksi dan distribusi buah-buahan segar berkualitas tinggi. Sous Chef yang akan bergabung akan bertanggung jawab langsung terhadap operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren pasar.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memastikan keselamatan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar HACCP.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas tinggi.,Melaporkan langsung kepada Chef dan memastikan semua operasional berjalan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri makanan atau restoran.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: National Restaurant Association, American Culinary Federation).,Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebersihan dapur.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.,Berpengalaman dalam mengelola tim masak dan melatih staf baru.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis untuk mengoptimalkan operasional dapur.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam memasak berbagai jenis masakan internasional.Kemampuan dalam mengembangkan dan mengelola menu.Pengalaman dalam mengelola tim masak dan melatih staf baru.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam mengelola stok dan pengadaan bahan baku.Kemampuan dalam menerapkan standar HACCP dan kebersihan dapur.Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Kemampuan analitis untuk mengoptimalkan operasional dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait